Siste innlegg

Lavkarbo karbonader!
Middag

Lavkarbo karbonader!

 

 Lavkarbo karbonader, eller lavkarbonader om du vil! Sammensetningen her er ikke tilfeldig, den smaker nemlig ganske likt (men selvsagt bedre) som karbonadene man får i varmdisken, bare uten all de lugubre ingrediensene! Kjøttblandingen er med andre ord viktig i denne oppskriften på lavkarbo karbonader dersom du ønsker en saftig og […]

Aspargesbønnestuing
Øvrig, Tilbehør

Aspargesbønnestuing (jukse-ertestuing)

 

 Aspargesbønnestuing er skikkelig jukse-ertestuing! For mange høres det kanskje rart ut at man må ha en erstatning for erter, men for oss som spiser ketogent/strikt lavkarbo utgjør det faktisk veldig stor forskjell  på “dagskvota”. Erter har nemlig 8 g karbohydrater pr 100 g mens aspargesbønner bare har 3 g karbohydrater […]

Lyse, luftige lavkarborundstykker
Bakst, Rundstykker

Lyse og luftige lavkarborundstykker!

 

  Nydelige lyse og luftige lavkarborundstykker! Eplecidereddik i bakverk gir en “brødaktig” smak samt booster bakepulveret. Du kan bytte det ut med hvitvinseddik. Det er viktig at mozzarella osten er helt smeltet, og at man jobber raskt og effektivt for å få blanda osten skikkelig i resten av deigen. Hvis […]

Lavkarbo Tykklefser med smørkrem!
Kaker, Øvrige, Søtt & Godt

Lavkarbo Tykklefser med smørkrem!

 

 Lavkarbo Tykklefser faktisk! Dette bringer tilbake barndomsminner for min del. Etter vi la om kostholdet har man måtte se langt etter disse søte ur-norske karbobombene, og vi må innrømme at nå, når vi endelig fikk satt tennene våre lavkarbo tykklefser, så kjenner jeg på at lefser helt ubevisst har vært […]

Fisk, Middag

Lavkarbo Fiskeboller i hvitsaus!

 

 I går ble middagen for første gang på snart 2 år (lavkarbo) fiskeboller i hvitsaus! Eller favoritten da, som er hvitsaus med karri! Det er ikke mye vi har savnet på lavkarbo, men en god gammeldags husmannskost-rett gjorde seg virkelig. Servert gjerne lavkarbo fiskeboller i hvitsaus med trekt sellerirot, litt […]

Øvrige, Søtt & Godt

Lavkarbo Sveler!

 

 Lavkarbo sveler! Sunnmøringen i hus har gnålt om dette non-stop siden vi la om kostholdet, og nå har han ene og alene, helt på egenhånd greid å lage en oppskrift på lavkarbo sveler som smaker HIMMELSK! Hvis du liker smaken av hornsalt kan du ha i 1 ts. Dette står […]

Lavkarbo Båt-is!
Desserter, Øvrige, Søtt & Godt

Lavkarbo Båt-is!

 

 Båt-is er en av våre favoritter av små-iser. Vår lavkarbo båt-is er satt sammen av en kjeksbunn som du finner oppskrift på nedenfor, grunnoppskrift på vår lavkarbo iskrem, hjemmelaga sukkerfri jordbærsyltetøy og is-sjokolade av en blanding av smeltet mørk 90% sjokolade, sukkerfri melkesjokolade og nøytral kokosolje (altså ikke virgin). Du […]

Hjemmelaget Lavkarbo Jordbærsyltetøy!
Øvrige, Pålegg, Søtt & Godt

Hjemmelaget Lavkarbo Jordbærsyltetøy!

 

 Lavkarbo Jordbærsyltetøy med en hemmelig ingrediens! Eller hemmelig og hemmelig. Vi holder ingenting hemmelig for dere! Vi har brukt en blanding av gelatin og xanthangum i vår oppskrift på lavkarbo jordbærsyltetøy. Gelatin gir en fantastisk konsistens til syltetøy men er avhengig av at syltetøyet holdes kjølig. Vi har brukt litt […]

Lavkarbo Kanelboller
Bakst, Søtbakst

Lavkarbo Kanelboller!

 

 Lavkarbo kanelboller med kremostglasur, jeg tuller ikke, disse smaker som ekte kanelboller laget av søt gjærdeig! Ikke la deg skremme av at det skal være mozzarella i deigen, det smaker overhode ikke ost av de. De holder et par dager i romtemperatur, men oppbevares aller best i kjøleskap i opptil […]

Lavkarbo Bountykake
Kaker, Søtt & Godt

Lavkarbo Bountykake!

 

 Lavkarbo Bountykake i all sin prakt! Denne idèen kom etter vi laga lavkarbo Bounty, Sjokolade og kokos er jo en fantastisk kombo! Sjokoladekakebunnen i denne oppskriften er den samme som vi brukte i vår oppskrift på sjokoladekake laget i mikrobølgeovn! Kokosfyllet er egenkomponert og sjokoladeganachen er.. vel, sjokoladeganache, men med […]