Siste innlegg

Lavkarbo fastelavnsboller
Bakst, Høytid & merkedager, Søtbakst

Lavkarbo Fastelavnsboller!

 

  Lavkarbo fastelavnsboller Har du smakt lavkarbo fastelavnsboller før? Ikke vi heller. Vi trodde vel kanskje ikke det var mulig når vi la om kostholdet i slutten av 2017, å noen sinne finne et godt alternativ til gode, luftige hveteboller. Det er nøyaktig 35 dager til Fastelavn 2019, og vi […]

Bakst, Øvrig

Lavkarbo Naan i en fei!

 

 Igår kom vi opp med oppskrift på minipizzabunn i mikro! Dette gav oss en idè og eksperimenteringen fortsatte! Enderesultatet? Et helt sinnsykt godt lavkarbo naan brød, laget i en fei! Hvitløkssmør lager vi som regel på slump. Trenger du oppskrift finner du en fin her. Fortvil ikke hvis du mangler mikrobølgeovn, […]

Kosemat, Øvrig

Minipizzabunn i mikro!

 

 Når din bedre halvdel har lyst på pizza – men man ikke har overskudd til å stå lenge på kjøkkenet å kokkelere – da fødes nye geniale oppskrifter gitt! Denne gangen rasket vi sammen noe som viste seg å bli en helt fantastisk minipizzabunn. Du vet hva de sier; hadde […]

Bakst, Knekkerbrød

Lyse lavkarbo knekkebrød!

 

 Jeg er utrolig glad i knekkebrød, men er ikke alltid hypp på grove variantene med masse frø og store nøttebiter, dermed ble denne oppskriften på lyse lavkarbo knekkebrød til. Frø og grovhakka nøtter er jo selvsagt godt, selv om man tidvis må meisle de bort fra mellom tennene! Men av […]

Kjøtt, Middag

Sellerirotgrateng Surprise!

 

  Sellerirotgrateng. Eller sellerirotgryte. Eller shepherd’s pie ‘ish. Sellerirotlasagne? Vi sleit lenge med hva vi skulle kalle denne retten. Den ble til en gang Kenneth var på jobb offshore og jeg hadde opprydding i kjøleskapet. Vi har nemlig en lei tendens til å feilberegne handleturene våre rett før Kenneth skal […]

Lavkarbo Baguette
Bakst, Brød

Lavkarbo Baguette!

 

  Endelig en lys lavkarbo baguette som smaker baguette! Kenneth brukte å lage sine spesialblingser hver Løndag før vi la om kostholdet. Det ble liksom et fast innslag, Kenneths spesial og Tine sjokolademelk. Nå har vi endelig laget en lys baguette som smaker akkurat som ostebaguettene vi brukte å kjøpe […]

Lavkarbo Twix cookies verdens beste cookies
Cookies & Kjeks, Søtt & Godt

Twix cookies!

 

  Kjeks, karamell og sjokolade – hør på den komboen da! Lavkarbo Twix cookies, eller kjeks som det jo heter på Norsk (hehe) er herved født. Og de smaker akkurat like godt som de høres ut. Ideen kom allerede i Jula når vi lagde Serinakakene, men det var liksom ikke […]

Kjøtt, Middag

Spicy, fylt kyllingfilet!

 

  Kyllingfilet er jo litt for magert for vår del som spiser ketogent, derfor elsker vi å feite de opp! Fylt med deilig kremete saus og surret i bacon blir dette det perfekte lavkarbomåltid! Server gjerne med fløtegratinert sellerirot og aspargesbønner med en klatt smør. Disse passer også utmerker sammen […]