Siste innlegg

Småretter & Snacks, Varme Småretter

Samburger

 

  I dag har jeg så mange andre prosjekter gående så jeg tok en KISS (Keep It Simple Stupid) til middag. En slags Sandwich/Hamburger hybrid, eller “Samburger” som jeg blir å kalle det fra nå av 🙂 Samburger   Lagre Print Skrevet av: Fett og Forstand Ingredienser Samburger til 4 personer […]

Godteri, Søtt & Godt

Påskegodis PT.1

 

   Pssst, her er resten av påskegodisserien 🙂 Påskogodis pt. II – “Baconsmash” Påskegodis pt. III – Fudge Påskegodis pt. IV – Sjokoladeegg med melkekrem. Forrige uke fikk jeg verdens søteste silikonform med små flamingoer i gave fra mamma. Tankene vandret umiddelbart mot sol, sommer og jordbær med fløte. Det var der […]

Lavkarbo Gurkemeie-Latte
Drikke, Varme drikker

Lavkarbo Gurkemeie-Latte (Gullmelk)

 

  I dag fikk jeg lyst å prøve noe nytt. Nemlig “Turmeric Latte”, eller oversatt “Gurkemeie-Latte”. Kjært barn har mange navn og noen kjenner det bedre som “Golden Milk” eller “Gullmelk”. Det finnes utallige oppskrifter på denne varme og næringsrike herligheten. Ikke bare er den proppfull av vitaminer og andre […]

Middag, Pasta

Pølse- og chiligryte

 

  Denne retten er en av mine absolutte favoritter. Heldigvis kan vi fortsatt spise denne etter kostholdsomleggingen. Den eneste forskjellen er at vi har brukt å servere den med pasta og/eller ris. Nå spiser vi den med lavkarbopasta, og det syns jeg faktisk smaker enda bedre! Det er også er rett […]

Bakst, Søtbakst

Lavkarbo Kanelsnurrer

 

   Endelig er helga er like rundt hjørnet! Jeg har fått med meg at det er temmelig kaldt i det ganske land. Har du det like kaldt som vi har det i Tromsø nå syns jeg du skal unne seg noe skikkelig godt i dag. Jeg har hvertfall store planer om å pakke meg inn […]

Asiatisk, Middag

Nasi Goreng med kyllingspyd og satayasaus

 

  Nasi Goreng, Bami Goreng, reneste husmannskosten å regne for meg som har en Nederlandsk far. Retten er jo selvsagt ikke Nederlandsk, men på grunn av kolonisering har de lang tradisjon for indonesisk mat i landet. Denne maten her jeg vokst opp med, og savnet noe forferdelig etter kostholdsomleggingen. Orginalene […]

Småretter & Snacks, Varme Småretter

Toast – two ways!

 

 Kenneth er offshore og da har jeg som alltid kjøleskapet fullt av rester. Når det kommer til beregning av mat er jeg helt ute å sykle nemlig. Så, i dag ble det restefest! Toast av tahinibrødet, med litt salat og hvitløkdressing til. En laget jeg med tomatsaus, spicy kjøttboller og et busslass med […]

Pålegg, Småretter & Snacks

Smøreost Med Sambal Oelek

 

 Min far er Nederlender og vi har vært i Nederland mye gjennom oppveksten. Jeg husker godt når jeg var liten. Bilturene, spenningen, forventningene, inntrykkene, onkler og tanter og besteforeldres 1000000 susser og klemmer når vi kom. Maten,  ostene! Det blir desverre ikke til at man reiser like ofte lengre. Men hver gang foreldrene mine reiser, […]

Middag

Lavkarbopasta med spicy kjøttboller

 

  Lavkarbopasta med spicy kjøttboller,hjemmelaget pasta med deilige godt kryddrede kjøttboller og en nydelig tomatsaus som gjør dette til en smaksopplevelse!     Lavkarbopasta Med Spicey Kjøttboller   Lagre Print Skrevet av: Fett og Forstand Ingredienser Spicy Kjøttboller 400g kjøttdeig 1 egg 0,5 – 1 stk chili 1 fedd hvitløk […]

Bakst, Brød

Lavkarbo Tahinibrød

 

  Vi elsker å tråle internasjonale matbutikker. Vi kan bruke timevis å lete etter skatter. Sist vi var på Alanya Import, som er favorittbutikken vår her i Tromsø, fant vi et glass med Tahini. Tahini er en sesampaste bestående av malte sesamfrø, og brukes mye i Midtøsten. Jeg forestilte meg […]