Igår kom vi opp med oppskrift på minipizzabunn i mikro! Dette gav oss en idè og eksperimenteringen fortsatte! Enderesultatet? Et helt sinnsykt godt lavkarbo naan brød, laget i en fei! Hvitløkssmør lager vi som regel på slump. Trenger du oppskrift finner du en fin her. Fortvil ikke hvis du mangler mikrobølgeovn, […]
Når din bedre halvdel har lyst på pizza – men man ikke har overskudd til å stå lenge på kjøkkenet å kokkelere – da fødes nye geniale oppskrifter gitt! Denne gangen rasket vi sammen noe som viste seg å bli en helt fantastisk minipizzabunn. Du vet hva de sier; hadde […]
Jeg er utrolig glad i knekkebrød, men er ikke alltid hypp på grove variantene med masse frø og store nøttebiter, dermed ble denne oppskriften på lyse lavkarbo knekkebrød til. Frø og grovhakka nøtter er jo selvsagt godt, selv om man tidvis må meisle de bort fra mellom tennene! Men av […]
Sellerirotgrateng. Eller sellerirotgryte. Eller shepherd’s pie ‘ish. Sellerirotlasagne? Vi sleit lenge med hva vi skulle kalle denne retten. Den ble til en gang Kenneth var på jobb offshore og jeg hadde opprydding i kjøleskapet. Vi har nemlig en lei tendens til å feilberegne handleturene våre rett før Kenneth skal på […]
Endelig en lys lavkarbo baguette som smaker baguette! Kenneth brukte å lage sine spesialblingser hver Løndag før vi la om kostholdet. Det ble liksom et fast innslag, Kenneths spesial og Tine sjokolademelk. Nå har vi endelig laget en lys baguette som smaker akkurat som ostebaguettene vi brukte å kjøpe på […]
Kjeks, karamell og sjokolade – hør på den komboen da! Lavkarbo Twix cookies, eller kjeks som det jo heter på Norsk (hehe) er herved født. Og de smaker akkurat like godt som de høres ut. Ideen kom allerede i Jula når vi lagde Serinakakene, men det var liksom ikke helt […]
Cauliflower cheese. Eller ostegratinert blomkål om du vil. En rett min halvt Britiske mor har laget så lenge jeg kan huske, og en av mine favoritter hva tilbehør angår. Orginalt er cauliflower cheese en rett basert på ostesaus av klassisk hvitsaus laget av hvetemel og melk, og dermed alt annet […]
Lavkarbo sjokolademousse med Irish Cream, eller Baileys om du vil, høres ikke det ut som den ultimate smakskombinasjon? Det var det også. Denne voksendesserten smaker helt fantastisk, men pass på å ikke server den til folk som kjører, hehe! Men fortvil ikke! Du kan godt lage den både barne- og kjørevennlige. Bruk […]
Kyllingfilet er jo litt for magert for vår del som spiser ketogent, derfor elsker vi å feite de opp! Fylt med deilig kremete saus og surret i bacon blir dette det perfekte lavkarbomåltid! Server gjerne med fløtegratinert sellerirot og aspargesbønner med en klatt smør. Disse passer også utmerker sammen med […]
Lavkarbo fløtegratinert sellerirot er det ultimate lavkarbo tilbehør spør du oss! Det er relativt enkelt å lage, og passer like godt til kjøtt og fisk. Alle vi har servert det til syns det smaker BEDRE enn fløtegratinert potet og vi må si oss helt enig. Hvis du ikke har prøvd […]
Tusen takk for at du besøker nettsiden vår! Vi er Ena-Maria & Kenneth, et par i slutten av 30 årene som lever ketogent og som er over gjennomsnittet glad i å lage mat! Gjennom Fett & Forstand håper vi å inspirere, motivere og å vise at et keto-kosthold ikke bare består av egg og bacon! Vi håper du finner noe spennende å lage blant våre 400+ oppskrifter, alle sortert etter kategori - her bør være noe for enhver smak!
