Småretter

Amerikanske pannekaker

Disse tykke Amerikanske pannekakene smaker himmelsk! Prøv de med ristede pekannøtter, Fibersirup Gold og sprøstekte baconterninger! Amerikanske pannekaker   Lagre Print Skrevet av: Fett & Forstand Serveringer: 6 stk Ingredienser 2 egg 1,5 – 2 dl fløte 60 g mandelmel ¼ ts bakepulver en klype salt 1 ss Sukrinmelis eller annen […]

 

Lavkarbo Bruschetta

Idag våknet vi litt sent så det ble brunch på oss idag. Denne helgen koser vi oss ekstra siden Kenneth desverre ikke blir hjemme i påska allikevel. Lammelåret står og godgjør seg i ovnen og påskepåleggsproduksjon står på dagsplan. Men, uten mat og drikke duger helten ikke. Vi lagde deilige […]

 

Påskegodis PT. 2

  Pssst, her er resten av påskegodisserien 🙂 Påskogodis pt. I – Creamy gelegodt Påskegodis pt. III – Fudge Påskegodis pt. IV – Sjokoladeegg med melkekrem Rekk opp hånda de som liker Smash!? I DO I DO I DO!  Det er noe med kombinasjonan salt og søtt som bare får meg […]

 

Samburger

I dag har jeg så mange andre prosjekter gående så jeg tok en KISS (Keep It Simple Stupid) til middag. En slags Sandwich/Hamburger hybrid, eller “Samburger” som jeg blir å kalle det fra nå av 🙂 Samburger   Lagre Print Skrevet av: Fett og Forstand Ingredienser Samburger til 4 personer 400g […]

 

Toast – two ways!

Kenneth er offshore og da har jeg som alltid kjøleskapet fullt av rester. Når det kommer til beregning av mat er jeg helt ute å sykle nemlig. Så, i dag ble det restefest! Toast av tahinibrødet, med litt salat og hvitløkdressing til. En laget jeg med tomatsaus, spicy kjøttboller og et busslass med […]

 

Smøreost Med Sambal Oelek

Min far er Nederlender og vi har vært i Nederland mye gjennom oppveksten. Jeg husker godt når jeg var liten. Bilturene, spenningen, forventningene, inntrykkene, onkler og tanter og besteforeldres 1000000 susser og klemmer når vi kom. Maten,  ostene! Det blir desverre ikke til at man reiser like ofte lengre. Men hver gang foreldrene mine reiser, […]

 

Kjeks – Salte, Sprø kjeks!

Kjekseksperimentet fortsetter! Denne gangen fikk jeg ideen å lage salte versjoner da en venninne nevnte ost og vin igår. Jeg lagde to varianter denne omgangen, og flere kommer 😉 Disse var helt nydelige, og passer like godt som erstatning for knekkebrød, til ost og vinkveld, til suppe eller bare når […]

 

Sweet Chilimarmelade

Er du like glad i spicy mat som jeg er kommer du til å elske denne Chilimarmeladen. Passer like godt på brødskiva til f.eks ost eller som tilbehør til middagen. Sweet Chilimarmelade   Lagre Print Skrevet av: Fett og Forstand Ingredienser 5 dl vann 1,5 stk chili 0,5 ts salt […]

 

Chili poppers, mozzarella sticks og en skikkelig digg bonus!

Jeg hadde aldri trodd jeg skulle sette tennene i chili poppers igjen! Eller frityrmat generelt. Jeg ble så lykkelig og fornøyd over den fantastiske vårrulldeigen jeg og venninna mi komponerte frem i går. Det ramler tidvis tusen ideer i hodet mitt og utålmodig som jeg er så måtte jeg bare […]

 

Kyllingsalat med marinert champignon og ristede valnøtter

Kyllingsalat med marinert champinjong og ristede valnøtter ble det til i dag. Jeg orka bare ikke varmmat, så jeg komponerte isteden denne herlige salaten. En smakfull og frisk salat med masse snadder i, som passer til en hver anledning.  Karridressing passer helt utrolig bra til denne salaten. Ta gjerne en titt […]