Aspargesbønnestuing er skikkelig jukse-ertestuing! For mange høres det kanskje rart ut at man må ha en erstatning for erter, men for oss som spiser ketogent/strikt lavkarbo utgjør det faktisk veldig stor forskjell  på «dagskvota». Erter har nemlig 8 g karbohydrater pr 100 g mens aspargesbønner bare har 3 g karbohydrater pr 100 g! Denne oppskriften er veldig lett å justere mengden på. 100 g aspargesbønner til 10 g smør, 1 ss fløte og 1 ts Sukrin Gold. Juster opp eller ned så mange ganger du vil!

Aspargesbønnestuing (jukse-ertestuing)

 

Print

Skrevet av: Fett & Forstand

Ingredienser:

• 300 g aspargesbønner
• 30 g smør
• 3 ss fløte
• 3 ts Sukrin Gold
• Salt og pepper etter smak.

Fremgangsmåte:

1. Kok opp litt vann med litt salt i.
2. Ha i aspargesbønner og la vannet koke opp igjen.
3. La koke i ca 5 minutter.
4. Hell av kokevannet.
5. Ha kjelen tilbake på plata og ha i smør, fløte og Sukrin Gold.
6. Ha i aspargesbønnene og bland godt.
7. Knus i en food processor eller lignende.
8. Smak til med salt og pepper.

Næringsinnhold pr 100 gram:

Kcal: 112 - Fett: 9,9 - Karbohydrater: 3,1 - Protein: 1,6

3.5.3251