Lyst Lavkarbo Landbrød!

Lyst Lavkarbo Landbrød!
Lyst Lavkarbo Landbrød!
Lyst Lavkarbo Landbrød!Lyst Lavkarbo Landbrød! – et nydelig brød med sprø skorpe. Brødet er også veldig godt ristet. Brødet er også supert å fryse i skiver! La de tine på kjøkkenbenken eller i brødristeren, nydelig! Flytende eggehviter fås blant annet på Ultimight.no eller XXL. Bruker du eggehviter fra ferske egg kan du jo for eksempel lage vaniljekrem av eggeplommene som blir til overs? Lyst Lavkarbo Landbrød er en av-art av vår Pan Rùstico – Rustikk brød.

Lyst Landbrød (lavkarbo)
 
Skrevet av:
Ingredienser:
  • 250 g fersk mozzarella
  • 1,5 dl flytende eggehvite
  • 3 hele egg - medium
  • 80 g mandelmel (ikke fettredusert)
  • 40 g pofiber
  • 3 strøkne ss Fiberhusk
  • 1 ts salt
  • 2 ts bakepulver
  • 1 strøken ts natron
  • 3 ss eplecidereddik
Fremgangsmåte:
  1. Forvarm ovn til 180°C.
  2. Ha alle tørre ingrediensene i en bolle.
  3. Knus mozzarella, egg, eggehviter og eplecidereddik en blender eller foodprosessor.
  4. Ha de tørre ingrediensene i blandingen og bland godt. Bruk gjerne kjøkkenmaskin.
  5. La deigen hvile i 5 minutter. Hvis den etter dette føles feldig fuktig og vanskelig å forme kan du ha i litt mer mandelmel eller pofiber.
  6. Form brødet med rikelig med olje på hendene.
  7. Dryss gjerne på Fettredusert sesam- eller mandelmel og skjær snitter i brødet (for den rustikke looken).
  8. Stekes på midterste rille i 60 minutter.
  9. Avkjøles på rist.
Næringsinnhold pr 100 gram:
Kcal: 222 - Fett: 16 - Karbohydrater: 1,8 - Protein: 17

 

22 Comments

  1. Camilla Larsen

    Veldig godt brød! Falt godt i smak hjemme hos oss. Det eneste jeg sliter litt med er at jeg føler at de lavkarbo-brødene jeg har testet blir så fuktig i midten. Kan man f.eks. senke temperatur på stekeovnen og heller la det stå litt lengre? Hjelper det?

    Tips taes imot med takk!

  2. Pingback: Keto Kavring (nøttefri, glutenfri) - Fett & Forstand

  3. Anne-Kariin

    Bakte dette i dag, skal ha det til krabbe nå i kveld. Brødet ser kjempeflott ut, men det ble noe mer brunt enn ditt, mulig på grunn av at jeg ikke hadde profiber, men brukte noe som heter fibrex eller noe sånt. Blir spennende og se om det smaker godt 🙂

    • Hei, spennende 🙂 fibrex er fiber fra sukkeroe mens pofiber er fiber fra potet. Begge er lav på karbo men har ulik smak og egenskap 🙂 håper brødet ble godt likevel 🙂

  4. Hei 🙂 Kan jeg bruke fettredusert mandelmel? Hvor mye eventuelt skal jeg bruke av den hvis det går?

  5. Heisann😊tenkte å prøve å lage dette brødet nå, men bare lurer på en ting… skal laken til mozarellaosten være med også? 🤔😊

  6. Beste brødet til nå. Helt fantastisk 😁

  7. Hei! Mange spennende oppskrifter dere har lagt ut som jeg kan tenke meg og prøve. 🙂 Har prøvd meg nå på dette brødet. Ble kjempegodt på smak, men det ble mye mørkere enn det som vises på deres bilder, og fikk ikke sprø skorpe. Hva kan jeg ha gjort feil?

  8. Anne Karin Erich

    Hvor mye karbo inneholder det.?

  9. Steketempratur?

  10. Julianne Oseth

    Kan man droppe pofiber og bruke med fiberhusk istedet? Det er jo i utg.pkt samme greie? 😀

  11. hei kan jeg bruke revet mossarella i stenfir fersk

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.