REKLAME – Denne oppskriften er laget i samarbeid med- og inneholder linker til Tights.no
Fiberbrød i langpanne! (keto, glutenfri) – Nydelig og enkelt keto-vennlig fiberrikt langpannebrød, laget med få ingredienser.

Inspirasjonen!

Denne oppskriften er en modifisert utgave av vår oppskrift på langpannebrød, et brød vi baker relativt ofte. Det hender at vi har i andre ingredienser enn det som står i oppskriften, avhengig av hva vi har i hus. Denne versjonen er basert på en slags slumping av den oppskriften. Resultatet ble et fiberrikt langpannebrød med god konsistens og tyggemotstand.

Ingrediensene!

Vi er veldig glad i hampfrø fra Tights. Hampfrø har mange potensielle helsefordeler, som for eksempel en utmerket kilde til protein og fett. De er også en utmerket kilde til vitamin E og mineraler som fosfor, kalium, natrium, magnesium, svovel, kalsium, jern og sink, samt omega 3 og 6. Hampfrø fås også kjøp på de fleste helsekostbutikker. Linfrø fås kjøp på de aller fleste dagligvarebutikker, og er essensiell i denne oppskriften på grunn av sine fortykkende og bindende bakeegenskaper.

Matprep!

Alle har vi dager der vi bare ikke makter å lage mat, og dessverre finnes det ikke ferdig brødmat å få kjøpt i butikken som er skikkelig keto-vennlig. Selv den enkleste oppskrift kan virke som et skikkelig ork av og til, og derfor er det veldig fint å kunne ha brødmat liggende i fryseren så har man på lager når man ikke orker å bake. Vi er mennesker, og av og til strekker ikke energinivået til. Bruk en dag du har overskudd til å planlegge for de dagene du ikke har det, det gjør keto så mye enklere. Skivene tines raskt på kjøkkenbenken, og enda raskere noen sekunder i mikrobølgeovn, eller i brødristeren.

Fiberbrød i langpanne! (keto, glutenfri)

 

Print

Skrevet av: Fett & Forstand

Ingredienser:

• 150 g hampfrø
• 150 g linfrø
• 80 pofiber
• 60 g havrefiber
• 2 ts bakepulver
• 8 egg
• 100 g smeltet smør
• 4 dl vann
• ½ ts salt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Knus linfrø og hampfrø i en blender eller lignende.
3. Bland sammen alle de tørre ingrediensen og ha deretter i de våte ingrediensene.
4. La svelle i ca 5 minutter.
5. Fordel røren på et bakepapirkledd stekebrett og stek midt i ovnen i 25-30 minutter.
6. Det i 16 like deler og avkjøl på rist.

Næringsinnhold pr 100 gram:

Kcal: 235,49 - Fett: 19,13 - Karbohydrater: 1,83 - Protein: 10,04

3.5.3251