I dag fikk vi skikkelig craving på fisk! Jeg har ikke laget fiskegrateng siden kostholdsomleggingen så nå var det på tide! Jeg elsker den klassiske fiskegratengen med muskatkrydret hvitsaus og makaroni, men denne gangen tok kreativiteten overhånd og ble til en fiskegrateng med ny vri. Server gjerne med sprøstek salt spekk. NAM! Eksotisk Fiskegrateng […]
I dag kom Kenneth hjem etter 4 uker på havet, og selv om jeg ikke rakk *host* å vaske kåken, så disket jeg selvsagt opp med favoittretten hans; Pizza med Fathead bunn 🙂 Har du hørt om fathead deigen? Fathead er ikke bare en deig, det er deigen med stor […]
Pssst, her er resten av påskegodisserien 🙂 Påskogodis pt. I – Creamy gelegodt Påskegodis pt. III – Fudge Påskegodis pt. IV – Sjokoladeegg med melkekrem Rekk opp hånda de som liker Smash!? I DO I DO I DO! Det er noe med kombinasjonan salt og søtt som bare får meg […]
I dag har jeg så mange andre prosjekter gående så jeg tok en KISS (Keep It Simple Stupid) til middag. En slags Sandwich/Hamburger hybrid, eller «Samburger» som jeg blir å kalle det fra nå av 🙂 Samburger Print Skrevet av: Fett og Forstand Ingredienser: Samburger til 4 personer 400g kjøttdeig […]
Pssst, her er resten av påskegodisserien 🙂 Påskogodis pt. II – «Baconsmash» Påskegodis pt. III – Fudge Påskegodis pt. IV – Sjokoladeegg med melkekrem. Forrige uke fikk jeg verdens søteste silikonform med små flamingoer i gave fra mamma. Tankene vandret umiddelbart mot sol, sommer og jordbær med fløte. Det var der […]
I dag fikk jeg lyst å prøve noe nytt. Nemlig «Turmeric Latte», eller oversatt «Gurkemeie-Latte». Kjært barn har mange navn og noen kjenner det bedre som «Golden Milk» eller «Gullmelk». Det finnes utallige oppskrifter på denne varme og næringsrike herligheten. Ikke bare er den proppfull av vitaminer og andre nyttige […]
Denne retten er en av mine absolutte favoritter. Heldigvis kan vi fortsatt spise denne etter kostholdsomleggingen. Den eneste forskjellen er at vi har brukt å servere den med pasta og/eller ris. Nå spiser vi den med lavkarbopasta, og det syns jeg faktisk smaker enda bedre! Det er også er rett vi a […]
Endelig er helga er like rundt hjørnet! Jeg har fått med meg at det er temmelig kaldt i det ganske land. Har du det like kaldt som vi har det i Tromsø nå syns jeg du skal unne seg noe skikkelig godt i dag. Jeg har hvertfall store planer om å pakke meg inn […]
Nasi Goreng, Bami Goreng, reneste husmannskosten å regne for meg som har en Nederlandsk far. Retten er jo selvsagt ikke Nederlandsk, men på grunn av kolonisering har de lang tradisjon for indonesisk mat i landet. Denne maten her jeg vokst opp med, og savnet noe forferdelig etter kostholdsomleggingen. Orginalene inneholder […]
Kenneth er offshore og da har jeg som alltid kjøleskapet fullt av rester. Når det kommer til beregning av mat er jeg helt ute å sykle nemlig. Så, i dag ble det restefest! Toast av tahinibrødet, med litt salat og hvitløkdressing til. En laget jeg med tomatsaus, spicy kjøttboller og et busslass med […]
Tusen takk for at du besøker nettsiden vår! Vi er Ena-Maria & Kenneth, et par i slutten av 30 årene som lever ketogent og som er over gjennomsnittet glad i å lage mat! Gjennom Fett & Forstand håper vi å inspirere, motivere og å vise at et keto-kosthold ikke bare består av egg og bacon! Vi håper du finner noe spennende å lage blant våre 400+ oppskrifter, alle sortert etter kategori - her bør være noe for enhver smak!
