Min far er Nederlender og vi har vært i Nederland mye gjennom oppveksten. Jeg husker godt når jeg var liten. Bilturene, spenningen, forventningene, inntrykkene, onkler og tanter og besteforeldres 1000000 susser og klemmer når vi kom. Maten, ostene! Det blir desverre ikke til at man reiser like ofte lengre. Men hver gang foreldrene mine reiser, […]
Lavkarbopasta med spicy kjøttboller,hjemmelaget pasta med deilige godt kryddrede kjøttboller og en nydelig tomatsaus som gjør dette til en smaksopplevelse! Lavkarbopasta Med Spicey Kjøttboller Print Skrevet av: Fett og Forstand Ingredienser: Spicy Kjøttboller 400g kjøttdeig 1 egg 0,5 – 1 stk chili 1 fedd hvitløk 1 dusk […]
Vi elsker å tråle internasjonale matbutikker. Vi kan bruke timevis å lete etter skatter. Sist vi var på Alanya Import, som er favorittbutikken vår her i Tromsø, fant vi et glass med Tahini. Tahini er en sesampaste bestående av malte sesamfrø, og brukes mye i Midtøsten. Jeg forestilte meg at […]
Kjekseksperimentet fortsetter! Denne gangen fikk jeg ideen å lage salte versjoner da en venninne nevnte ost og vin igår. Jeg lagde to varianter denne omgangen, og flere kommer 😉 Disse var helt nydelige, og passer like godt som erstatning for knekkebrød, til ost og vinkveld, til suppe eller bare når […]
Jeg får tidvis 1000 ideer ramlende i hodet på en gang. Utålmodig som jeg alltid har vært, og fremdeles er, så er det jo om å gjøre å sette ideene til livs så fort som overhode mulig. Kjekt er det, samtidig som jeg blir sliten av meg selv til […]
Er du like glad i spicy mat som jeg er kommer du til å elske denne Chilimarmeladen. Passer like godt på brødskiva til f.eks ost eller som tilbehør til middagen. Sweet Chilimarmelade Print Skrevet av: Fett og Forstand Ingredienser: 5 dl vann 1,5 stk chili 0,5 ts salt 1ss […]
Ekte amerikanske Chocolate Chip Cookies! Jeg beit meg merke i en oppskrift jeg hadde sett for en stund tilbake der de brukte gelatin i cookies! Hvorfor? – for å få de seige. Oppskriften er inspirert av en oppskrift utviklet av paret bak ketoconnect.net. Vi har oversatt og justert litt på oppskriften og […]
Soyasausvinaigrette Print Skrevet av: Fett og Forstand Ingredienser: 2 ss soyasaus (jeg bruker Maggi seasoning sauce) 2ss olivenolje 2 ts hvitvinseddik En halv ts tørkede chiliflak Bland alt sammen. 3.5.3251
Jeg ramla over en nyttig side om å tørke mat på tineprogram i mikrobølgeovn. Jeg bestemte meg for å prøve å lage krutonger av 90 sekunders brødet, og det funka! Spicy Krutonger Print Skrevet av: Fett & Forstand Ingredienser: 50 g brød i terninger 1 ss pulverisert parmesan 1 ts […]
Baconinnbakt lasagne. Smak på den setningen noen sekunder. Eller aller helst, smak på retten! I dag ramla jeg nemlig over en videosnutt på facebook av en lasagne innbakt i bacon. Ohh myyyy woooord tenkte jeg, dette må jeg prøve å lage en lavkarbo-versjon av. Så jeg heiv meg rundt jeg, […]
Tusen takk for at du besøker nettsiden vår! Vi er Ena-Maria & Kenneth, et par i slutten av 30 årene som lever ketogent og som er over gjennomsnittet glad i å lage mat! Gjennom Fett & Forstand håper vi å inspirere, motivere og å vise at et keto-kosthold ikke bare består av egg og bacon! Vi håper du finner noe spennende å lage blant våre 400+ oppskrifter, alle sortert etter kategori - her bør være noe for enhver smak!
