Kjeks – Salte, Sprø kjeks!

Written by Ena-Maria Published on 3. mars 2018 in Bakst, Øvrig, Småretter, Snacks

Kjekseksperimentet fortsetter! Denne gangen fikk jeg ideen å lage salte versjoner da en venninne nevnte ost og vin igår.
Jeg lagde to varianter denne omgangen, og flere kommer 😉 Disse var helt nydelige, og passer like godt som erstatning for knekkebrød, til ost og vinkveld, til suppe eller bare når du har lyst på noe digg.
Med totalt 8g KH i hele deigen trenger du ikke være redd for å kose deg med noen ekstra.
Jeg fikk 20stykker og dermed et KH innhold på 0,4g pr kjeks. Blir det bedre?!

Kjeks - Salte, Sprø kjeks!

Skrevet av: Fett og Forstand

Ingredienser:

Grunnoppskrift salte kjeks

100 g mandelmel
4 ss sesammel
100 g smeltet smør
0,5 ts salt
1 ts bakepulver
1 egg
50 g revet eller finkuttet cheddar

Fremgangsmåte:

Pisk sammen egg og smeltet smør.
Ha i de tørre ingrediensene.
Skjær osten i bittesmå terninger og vend inn tilslutt
Form kjeksen i ønsket størrelse og antall.
Stekes på 170°C i 12 - 15minutter.

Merknad

Variasjoner:

Chili Cheese - Grunnoppskrift + 2 - 3 ss tørkede chiliflak

Bacon - Grunnoppskrift + 50 g sprøstekt bacon i terninger

Pizza - Grunnoppskrift + 1 ss tørket oregano, 1 ss tørket basilikum, 25 g finkuttet soltørket tomat (avrent) og et lite dryss hvitløkpulver

Hvitløk og Persille - Grunnoppskrift + 2 ss tørket persille og 1 ts hvitløkpulver