Siste innlegg

Cookies & Kjeks, Høytid, Jul, Søtt

Gledelig Jul med Fett & Forstand – nydelige, porøse serinakaker!

I fjor til jul prøvde vi en oppskrift lavkarbo serinakaker funnet på nett, de smakte forsåvidt godt, men de var seige og rare i konsistensen, og er det ikke nettopp konsistensen som gjør serinakaker til serinakaker? Etter litt prøving og feiling kom vi endelig fram til noen absolutt fantastiske serinakaker. […]

Alkoholholdig drikke, Drikke, Høytid, Jul, Varme drikker

Gledelig jul med Fett & Forstand – Vår beste gløgg

Mmmmm!!!! Det dufter herlig jul i hele leiligheten, takket være denne smaksbomben av en gløgg. Dette er den desidert beste julegløggen vi har smakt, og det inkluderer høykarboversjonene! Oppskriften er inspirert av denne, men vi har lagt til og fjernet enkelte ingredienser etter våre smaksløker. Vår beste gløgg   Print Server gjerne med […]

Bakst, Høytid, Jul, Nederlandsk, Søtbakst

Gledelig jul med Fett & Forstand – Julebrød/Kerstbrood

Vi prøvde oss på julebrød (eller julekake om du vil) idag. Resultatet ble supergodt, og jeg fikk umiddelbart assosiasjoner til Nederlandsk kerstbrood/kerststol met spijs – Julebrød med kjerne av marsipan. Vi bytta ut rosiner med tørkede, usukrede gojibær, og sukat med hjemmelaget lavkarbo kandisert sitrusskall. Smaker himmelsk med litt smør på, […]

Dressinger, Sauser, Tilbehør

Barbequedressing

Supergod dressing som passer til det meste. Oppskrift på barbequesaus finner du her.  Barbequedressing   Print Skrevet av: Fett & Forstand Ingredienser: 4 ss creme fraiche 2 ss majones 3-4 ss BBQ saus 1 ts Sukrinmelis (eller annen søtning) 2 ss MCT- eller olivenolje salt og pepper etter smak Fremgangsmåte: […]

Dressinger, Sauser, Tilbehør

Barbequesaus

Herlige tid, denne var god altså! Barbeque saus har vært et savn uten at jeg visste det, ikke før nå! Barbequesaus   Print Skrevet av: Fett & Forstand Ingredienser: 100 g sukkerfri ketchup 0,5 dl vann 1 ss Sukrin Gold 1 ss eplecidereddik 3 ss Tamari (evt soyasaus) 10-20 dråper […]

Ikke oppskrifter

Bokanmeldelse – Keto for nybegynnere

Keto for nybegynnere Av Martina Slajerova oversatt av Ida Andenæs for Forlaget Lille Måne «Et banebrytende kosthold for vektreduksjon, velvære og god helse! Lær hemmeligheten bak ketogent kosthold, med over 100 spennende oppskrifter. Ren, hel og natrulig mat for deg og alle du er glad i» Det var med stor […]

Godteri, Øvrige, Søtt

Kandiserte sitrusskall

Jeg skal ikke røpe for mye nå, men vi har noen oppskriftsplaner i umiddelbar framtid som innebærer sukat. Eller mixed peel som det også heter. Sukat er selvsagt proppfull av sukker, så derfor må vi finne på lavkarbovennlige alternativer. Dermed ble ideen om disse lavkarbofiserte kandiserte sitrusskallene til. Jeg er meeeget […]

Kaker, Søtt

Ostekake – Blueberry Bliss

Søttanna begynte å mase idag, og det passa jo egentlig bra siden jeg hadde hangoverbesøk av ei venninne. Jeg diska opp med hjemmelaga lavkarbo pizza og denne herligheten til dessert! Helt ny oppskrift, komponert idag. Det er lov å skryte av seg selv innimellom syns jeg, og denne kaken er høyt oppe på […]