Lavkarbo karbonader, eller lavkarbonader om du vil! Sammensetningen her er ikke tilfeldig, den smaker nemlig ganske likt (men selvsagt bedre) som karbonadene man får i varmdisken, bare uten all de lugubre ingrediensene! Kjøttblandingen er med andre ord viktig i denne oppskriften på lavkarbo karbonader dersom du ønsker en saftig og myk konsistens. Det beste av alt er at de er laget i ovnen! De lager praktisk talt seg selv. På bilde har vi laget en «opp-pimpet» variant av det klassiske karbonadesmørbrødet. Lavkarbobrød, speilegg, syltet rødløk og aspargesbønnestuing (jukste-ertestuing). Rett og slett MAGISK!
Lavkarbo karbonader!
Skrevet av: Fett & Forstand
Serveringer: 8 stk
Ingredienser:
- 400 g kjøttdeig av storfe
- 400 g kjøttdeig av svin eller kylling
- 2 egg
- 2 dl fløte
- 1½ ts salt
- 1 ts pepper
- 1 ts løkpulver
- ½ ts muskatnøtt
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Bland sammen kjøttdeigene og salt i ca 3 minutter.
- Pisk egg, fløte og krydder lett sammen.
- Spe i kjøttdeigblandingen i en tynn stråle.
- Form 8 karbonader på ca 130 g hver på to separate stekebrett kledd med bakepapir.
- Stek hvert brett separat i ovnen i 20 minutter.
Næringsinnhold pr 100 gram:
Kcal: 196 - Fett: 14,4 - Karbohydrater: 0,9 - Protein: 15,6
