Hvem har lyst på harde, knasende lakrisdrops – lavkarbo, selvsagt?! Jeg har drømt om dette øyeblikket, og har prøvd endel ganger før jeg fikk det slik jeg ville ha det. Jeg gikk til innkjøp av lakrispulver allerede i fjor! Anisekstrakt og fargestoff kjøpte jeg på Panduro like over jul. Jeg […]
Lavkarbo deep dish pizza! For en fantastisk oppfinnelse! Hvem er ikke glad i MASSE fyll liksom? Idèen fikk jeg etter jeg ramla over et bilde på google av en sånn pizza. Da MÅTTE jeg jo bare lage en lavkarbo-versjon! Den er fylt med deilig kjøttsaus med tomat, og spicy kjøttboller […]
Jeg bare elsker denne «nye» måten å steke kjøttboller på! Eller ny og ny.. ny for meg om ikke annet! Det å slippe å stå og trille og steke kjøttboller i timevis passer meg ypperlig! Trillinga kommer man jeg jo ikke unna, med men en «melon baller» er halve arbeidet […]
Lyse lavkarborundstykker med sprø skorpe, ja det er faktisk mulig! Oppskriften er en mildt modifisert utgave av lavkarboloffen jeg postet for noen uker siden. Rett og slett nydelig! Pssst; Foretrekker du grove rundstykker? Lyse lavkarborundstykker med sprø skorpe! Print Skrevet av: Fett & Forstand Serveringer: 8 stk Ingredienser: 1,5 […]
Disse her fokens, er våre beste grove lavkarborundstykker hittil! Idag var nemlig den store bakedagen (egentlig helt ufrivillig, men sånn ble det altså). Eggehvitene jeg kjøpte til Lavkarboloffen må brukes opp før den blir dårlig. Noe av det verste jeg vet er å kaste mat! Det passa meg egentlig utmerket, […]
Lavkarbo bondeomelett, eller frittata om du vil er superenkelt å lage, og smaker himmelsk både varm og kald. Du kan bruke akkurat de grønnsakene og kjøttet du vil, det er bare fantasien som setter grenser. Server gjerne bondeomelett sammen med lavkarboloff med masse smør, eller spis den som den er! […]
Jeg har totalt dilla på Kinesisk mat for tiden! Inspirert av min Kinesiske svigerinne og mine tantebarn, og lysten på å utforske mer av den Kinesiske matkulturen har den siste uka gitt meg total oppheng! Jeg har laget chop suey 2 ganger, innbakt svinefilet i sursøt saus, og sist men […]
Nydelig lavkarbo sursøt saus – eller Sweet ‘n sour – om du vil! Sursøt saus (Sweet ‘n Sour Sauce) – lavkarbo style! Print Skrevet av: Fett & Forstand Ingredienser: 30 g Sukrin Gold 3 ss Tamari saus (glutenfri soyasaus – finnes på de fleste matbutikker i allergihylla) 0,5 dl […]
Rekk opp hånde de som har savnet frityrstekt mat med tempura? Endelig kan du nyte det igjen med denne oppskrift på lavkarbo tempura! Orginaloppskriften på lavkarbo tempura er utviklet av en mann som heter Scott Swenson bak bloggen ‘She Calls me Hobbit». Idag fikk jeg endelig prøvd meg på på lavkarbo tempura […]
Jeg bare måtte prøve oppskriften på vanilje- og jordbærcookies med sjokolade istedenfor jordbær. De ble himmelske! Oppskriften er den samme, men denne gangen brukte jeg kokosmel istedenfor fettredusert mandelmel. Begge deler fungerer, men disse har naturligvis et lite preg av kokossmak, men ikke overveldende. Des lengre de står og avkjøler […]
