Hjemmelaga sirup, in all it’s glory! Kan brukes i bakst, sauser, varm drikke og mye mye mer! Gledelig Jul med Fett & Forstand – hjemmelaga lavkarbosirup Print PSSSST! Lag din egen lille vri ved å tilsette for eksempel vanilje, kanel, kaffepulver, sjokolade eller andre smaker (må tilsettes helt til […]
Kylling- og karripai med SUPERSPRØ paibunn! Print Denne paien passer til en 26 cm paiform. Server gjerne med babyleafsalat, cherrytomat og marinert champinjong. Skrevet av: Fett & Forstand Serveringer: 6 porsjoner Ingredienser: Paibunn 30 g fettredusert sesammel 30 g fettredusert mandelmel 20 g fettredusert kokosmel ¼ ts xanthangummi* 1 […]
Den Nederlandske halvdelen av meg fikk plutselig et veldig behov for worstenbroodjes – innbakt “pølse”. Originalt er disse laget med en gjærdeig tilsatt egg og melk. Vi brukte calzoneoppskriften som grunnlag og heiv oss rundt. Resultatet ble overveldende bra! Lavkarbo worstenbroodjes Print Skrevet av: Fett & Forstand Ingredienser: Kjøttfyll […]
Snart Jul og det betyr Freia Appelsinsjokolade! Den er jo skamgod, men kan desverre ikke nytes av oss lavkarboere. Vi har laget en cupcake med den samme herlige smaken av appelsin og sjokolade, enkelt og greit. De søte appelsinsjokoladene vi har pyntet med er laget av smeltet 90% sjokolade, tilsatt […]
Det nærmer seg Jul med stormskritt og julebakstforskingen vår har såvitt begynt. En ting vi har hatt lyst å lage lenge er en egen ketovennlig versjon av Toffifee – Karamellkopp, et senter av hasselnøtt omringet av tysk nougat og sjokoladeknapp på toppen – Toffifee i all sin prakt. Oppskriften er litt […]
Idag fikk vi lyst på calzone! I tillegg er vi veldig i det eksperimentelle hjørnet for tiden og fikk dermed lyst å forske på ny deig. Resultatet ble overraskende godt, og vi kan ikke skimte smak av hverken egg, mandel eller ost slik mange andre lavkarbodeiger gjerne gjør! Neste gang vi lager […]
Lunchkaker har alltid vært mitt førstevalg i varmdisken. Vi har også ved et par anledninger laget selv. Desverre er det både melk og potetmel i både de i varmdisken og samtlige oppskrifter jeg har funnet. I tillegg brukes Amerikansk blanding (erter, mais, gulrot) noe som ikke er særlig ketovennlig desverre. Det […]
Finnbiff er noe av det beste jeg vet! Håper dere nyter denne retten like mye som jeg gjør. Finnbiff Print Server gjerne med sellerirotmos og aspargesbønner. Skrevet av: Fett & Forstand Serveringer: 6 Ingredienser: 400 g reinskav 250 g bacon 250 g sopp (vi brukte en blanding av kantareller […]
Åååhsaligetid! Før kostholdsomleggingen var sitronmuffins (de patetiske små i poser fra kjekshulla i butikken) Ena-Maria sin guilty pleasure. Vi har et duftlys hjemme som lukter identisk! Duftlyset i kombinasjon med “de dagene i måneden” og minnene om dustesitronmuffinsfrabutikken = cupcake forsking sent en søndagskveld. Rosa cupcakes passer jo godt nå i Oktober og […]
Gresskareksperimentet fortsetter! Her får du en oppskrift på noe som ikke kan beskrives som noe annet enn magisk. De er myke, saftige, luftige og proppfull av smak! Oppskriften er egenkomponert – og for en gangs skyld satt den på første forsøk! Oppskriften gir mellom 14-18 cupcakes avhengig av størrelse. Server de gjerne […]
