Stikkord: keto

Gledelig Jul med Fett & Forstand – nydelige, porøse serinakaker!

I fjor til jul prøvde vi en oppskrift lavkarbo serinakaker funnet på nett, de smakte forsåvidt godt, men de var seige og rare i konsistensen, og er det ikke nettopp konsistensen som gjør serinakaker til serinakaker? Etter litt prøving og feiling kom vi endelig fram til noen absolutt fantastiske serinakaker. […]

Gledelig jul med Fett & Forstand – Vår beste gløgg

Mmmmm!!!! Det dufter herlig jul i hele leiligheten, takket være denne smaksbomben av en gløgg. Dette er den desidert beste julegløggen vi har smakt, og det inkluderer høykarboversjonene! Oppskriften er inspirert av denne, men vi har lagt til og fjernet enkelte ingredienser etter våre smaksløker. Vår beste gløgg   Print Server gjerne med […]

Gledelig jul med Fett & Forstand – Julebrød/Kerstbrood

Vi prøvde oss på julebrød (eller julekake om du vil) idag. Resultatet ble supergodt, og jeg fikk umiddelbart assosiasjoner til Nederlandsk kerstbrood/kerststol met spijs – Julebrød med kjerne av marsipan. Vi bytta ut rosiner med tørkede, usukrede gojibær, og sukat med hjemmelaget lavkarbo kandisert sitrusskall. Smaker himmelsk med litt smør på, […]

Kandiserte sitrusskall

Jeg skal ikke røpe for mye nå, men vi har noen oppskriftsplaner i umiddelbar framtid som innebærer sukat. Eller mixed peel som det også heter. Sukat er selvsagt proppfull av sukker, så derfor må vi finne på lavkarbovennlige alternativer. Dermed ble ideen om disse lavkarbofiserte kandiserte sitrusskallene til. Jeg er meeeget […]