Strawberry Seduction, i ordets rette forstand! Jordbær og sjokolade må jo være verdens beste kombinasjon, amiright?! Sleng på litt ostekrem i tillegg, så har du den ultimate syndige og forførende desserten! Lyst å toppe med kjekssmuler slik jeg har gjort? Jeg anbefaler disse!
Jordbær med sjokoladetrekk & ostekremfyll - Strawberry Seduction bites
Serveringer: 18-20 stk
Ingredienser
- 18- 20 store jordbær
- 125 g kremost
- 1,5 dl fløte
- 2 - 3 ss Sukrinmelis
- 1 ts vaniljeekstrakt eller tilsvarende vaniljeessens
- 150 g sukkerfri sjokolade (jeg brukte 50/50 mørk og lys)
- Kjekssmuler (lavkarbo - kan sløyfes)
- Minimuffinsformer
Fremgangsmåte
- Kutt toppen og litt av bunnen på jordbærene så de står stødig.
- Hul ut med en melonballer eller lignende (se illustrasjon).
- Ha jordbærene med bunnen ned på et kjøkkenpapir for å absorbere væske før du dypper de i sjokolade.
- Smelt sjokolade over vannbad. Ta til sides og la avkjøle noe.
- Dypp jordbærene i sjokoladen og sett de straks ned i minumuffinsformer eller lignende. Sett kjølig.
- Pisk krem og sett til side.
- Pisk kremost, vaniljeekstrakt og Sukrinmelis luftig.
- Pisk forsiktig inn kremen.
- Ha over i en sprøytepose og fordel på jordbærene.
- Pynt med for eksempel revet sjokolade eller kjekssmuler.
- Serveres kjølig.
carb per bit? Så digge ut!
Har ikke regnet på det, men det er kun innholdet i jordbærene (så fremst du bruker sukkerfri sjokolade), kremosten og fløten som gir KH. Jordbær har et karbohydratinnhold på ca 6,6 g pr 100 g. Et jordbær veier ca 12-18 g, og disse er jo uthulet så jeg vil tippe de veier i underkant av 10. Grovt regnet vil en slik gi ca 1 g kh pr stk. Håper det hjalp 🙂