Kjekseksperimentet fortsetter! Denne gangen fikk jeg ideen å lage salte versjoner da en venninne nevnte ost og vin igår.
Jeg lagde to varianter denne omgangen, og flere kommer 😉 Disse var helt nydelige, og passer like godt som erstatning for knekkebrød, til ost og vinkveld, til suppe eller bare når du har lyst på noe digg.
Med totalt 8g KH i hele deigen trenger du ikke være redd for å kose deg med noen ekstra.
Jeg fikk 20stykker og dermed et KH innhold på 0,4g pr kjeks. Blir det bedre?!
Kjeks - Salte, Sprø kjeks!
Skrevet av: Fett og Forstand
Ingredienser:
Grunnoppskrift salte kjeks
- 100 g mandelmel
- 4 ss sesammel
- 100 g smeltet smør
- 0,5 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 1 egg
- 50 g revet eller finkuttet cheddar
Fremgangsmåte:
- Pisk sammen egg og smeltet smør.
- Ha i de tørre ingrediensene.
- Skjær osten i bittesmå terninger og vend inn tilslutt
- Form kjeksen i ønsket størrelse og antall.
- Stekes på 170°C i 12 - 15minutter.
Merknad
Variasjoner:
Chili Cheese - Grunnoppskrift + 2 - 3 ss tørkede chiliflak
Bacon - Grunnoppskrift + 50 g sprøstekt bacon i terninger
Pizza - Grunnoppskrift + 1 ss tørket oregano, 1 ss tørket basilikum, 25 g finkuttet soltørket tomat (avrent) og et lite dryss hvitløkpulver
Hvitløk og Persille - Grunnoppskrift + 2 ss tørket persille og 1 ts hvitløkpulver
Chili Cheese - Grunnoppskrift + 2 - 3 ss tørkede chiliflak
Bacon - Grunnoppskrift + 50 g sprøstekt bacon i terninger
Pizza - Grunnoppskrift + 1 ss tørket oregano, 1 ss tørket basilikum, 25 g finkuttet soltørket tomat (avrent) og et lite dryss hvitløkpulver
Hvitløk og Persille - Grunnoppskrift + 2 ss tørket persille og 1 ts hvitløkpulver
Desse var heilt nydelige og blir frå no min favosnack. Vi syntes begge at desse var betre enn vanlege salte kjeks. Eg hadde ikkje sesammjøl og erstatta det med mandelmjøl, det funka heilt fint. Tusen tusen takk for all jobben de legg ned.
Så hyggelig å høre, tusen takk for tips! Det skal vi prøve 🙂
Pingback: Keto-vennlig Ost- & Vinkveld! - Fett & Forstand
Pingback: Keto Minitoast! (Melba Toast) - Fett & Forstand
De salte kjeksene er helt fantastiske♥️ Tusen takk!! Jeg strør litt havsalt over dem også før de går inn iovnen for å få de ekstra salte🤗
Så hyggelig 🙂 Tusen takk for tilbakemelding 🙂
Skal deigen være løs sånn at man setter de med skje på bakepapir??? Står med deigen her nå.. 😬
Ja den skal være ganske løs – håper de ble vellykket 🙂
Pingback: Lavkarbo salte kjeks på minutter! - Fett & Forstand