Blåbær Cupcakes med Maple Buttercream & Bacondryss – For deg som liker fleskepannekaker med blåbær og lønnesirup er dette den ULTIMATE cupcake! Kontrasten søtt og salt er uten tvil den beste smakskombinasjonen vi vet om. Sukrinsirup Maple (lønnesirup) finnes på helsekost, eller du kan bestille det direkte fra Funksjonellmat.no som […]
Poke Cake med Jordbær & Hvit Sjokoladefrosting! Har du hørt om poke cake? Det er en Amerikansk greie – konseptet er enkelt; man stikker rett og slett hull i kaken og heller over en form for saus (syltetøy, sjokolade, gelé osv) slik at det renner ned i hullene. Dette gir […]
Lavkarbo frokostbaguetter (nøttefri) – nydelige frokostbaguetter til deg som ikke spiser nøtter. Deigen er allsidig og kan selvsagt også brukes til rundstykker og boller. Prøv de gjerne med (en haug av) vår deilige rekesalat. Eller kanskje med hjemmelaget leverpostei? Kanskje noe søtt slik som syltetøy? Lavkarbo frokostbaguetter (nøttefri) Print […]
Fastelavnsboller uten nøtter og frø (keto/lavkarbo) – vårt nyeste tilskudd i allergi-kategorien! Nå kan du som er allergisk mot nøtter eller av andre årsaker ikke spiser nøtter/frø nyte lavkarboboller som minner veldig om hvetebakst. Det brukes mye nøtter i lavkarbobakst men i år skal vi fokusere på oppskrifter som er […]
Keto Brioche med vaniljekrem og glasur er vårt nyeste søtbakst-tilskudd! De søndagene jeg er hjemme bruker vi som regel å ha en eller annen form for noe godt til kaffen. Vi koser oss med god mat hver dag, men i helgene skal man kose seg litt ekstra syns vi. Brioche […]
Denne versjonen av 90-sekunders brød/mug bread/koppbrød/mikrobrød (kjært barn har mange navn) er den beste vi har laget hittil, og beste av alt? Helt fri for nøtter og frø, perfekt for deg som har allergi eller av andre årsaker prøver å styre unna overnevnte. Dette koppbrødet syns jeg fikk mye mer […]
Verdens beste keto burger indeed! ! Jeg skulle overraske Ena-Maria med en god middag i går. Etter et sært og pinlig øyeblikk med en deig som hadde forvandlet seg til noe merkelig, måtte jeg tenke fort som fy! Hva skulle jeg lage nå siden dette gikk i vasken? Så kom […]
90 sekunders Marmorkake med sjokoladeglasur! Superenkel å lage når du blir fysen på noe digg, eller hvis du får uventet besøk og vil servere kake til kaffen? Jeg hadde glasuren på mens kaken enda var varm, nydelig! 90 sekunders Marmorkake med sjokoladeglasur! Print Skrevet av: Fett & Forstand Ingredienser: […]
Lavkarbo Aniskringler – endelig! Aniskringler for meg er skikkelig nostalgi. Vi brukte å spise de som kos når vi var små, jo mer anisfrø, jo bedre spør du meg. Lavkarbo aniskringler smaker nydelig uten noe, eller delt i to med et godt lag smør. Lyst å gå “nuts”? Prøv de […]
Lyst Lavkarbo Landbrød! – et nydelig brød med sprø skorpe. Brødet er også veldig godt ristet. Brødet er også supert å fryse i skiver! La de tine på kjøkkenbenken eller i brødristeren, nydelig! Flytende eggehviter fås blant annet på Ultimight.no eller XXL. Bruker du eggehviter fra ferske egg kan du […]
