Lavkarbo fastelavnsboller Har du smakt lavkarbo fastelavnsboller før? Ikke vi heller. Vi trodde vel kanskje ikke det var mulig når vi la om kostholdet i slutten av 2017, å noen sinne finne et godt alternativ til gode, luftige hveteboller. Det er nøyaktig 35 dager til Fastelavn 2019, og vi poster […]
Ingen Nyttårsaften uten den ultratradisjonelle Nederlandske Oliebollen! Orginalt frityrstekte boller av gjærbakst full av rosiner, korinter og sukat. Vi har ketofisert den, og resultatet ble overraskende lik orginalen. Vi prøvde først å bare fritere den, men de ble veldig godt stekt utvendig og rå innvendig. Løsningen ble å steke de […]
Man må jo ha lussekatter på Luciadagen! Jeg tok utgangspunkt i oppskriften på hamburgerbrødene og resultatet ble herlige lussekatter som minner om skikkelig brødbakst. Gledelig Jul med Fett & Forstand – Lussekatter Print Til denne oppskriften trenger du en blender og en kjøkkenmaskin. Skrevet av: Fett & Forstand Serveringer: 6 […]
Vi prøvde oss på julebrød (eller julekake om du vil) idag. Resultatet ble supergodt, og jeg fikk umiddelbart assosiasjoner til Nederlandsk kerstbrood/kerststol met spijs – Julebrød med kjerne av marsipan. Vi bytta ut rosiner med tørkede, usukrede gojibær, og sukat med hjemmelaget lavkarbo kandisert sitrusskall. Smaker himmelsk med litt smør på, […]
Aaaaah – Hot Cross Buns. Jeg og min halvt britiske mor har brukt å bake disse søte og kryddrede bollene til Påske så lenge jeg kan huske, i år måtte jeg finne på en lavkarbovariant. Det er vel det som er årsaken til deigeksperimenteringa mi de siste dagene. Endelig spikra jeg […]
Alle gode ting er… 1!!!! Denne superenkle og supergode oppskriften gir 3- 4 rundstykker eller boller! Gang den opp så mange ganger du vil, den er superenkel å huske. Jeg har laget den i to varianter, en for brødmat og en for søtbakst 🙂 Fett & Forstands Magiske Metriske Melbakst ! […]
Endelig er helga er like rundt hjørnet! Jeg har fått med meg at det er temmelig kaldt i det ganske land. Har du det like kaldt som vi har det i Tromsø nå syns jeg du skal unne seg noe skikkelig godt i dag. Jeg har hvertfall store planer om å pakke meg inn […]
Lavkarbo skoleboller i ovnen og det dufter bakverk i hele leiligheten, og jeg kunne ikke vente med å dele denne fantastiske oppskriften 🙂 Basert på denne oppskriften har vi kommet fram til det som må være tidenes beste lavkarbo skoleboller! Vi bytta ut den klassiske vann/eggehvite og melis glasuren med en rik […]
