Forfatter: Ena-Maria

lavkarbo tilbehør

Cauliflower cheese (ostegratinert blomkål)

Cauliflower cheese. Eller ostegratinert blomkål om du vil. En rett min halvt Britiske mor har laget så lenge jeg kan huske, og en av mine favoritter hva tilbehør angår. Orginalt er cauliflower cheese en rett basert på ostesaus av klassisk hvitsaus laget av hvetemel og melk, og dermed alt annet […]

Vår aller beste lavkarbopizza!

Pizza er jo nesten et must i helgene syns vi! Denne pizzaen er skikkelig god og supermettende, så vi får  alltid rester vi kan kose seg med til lunch dagen etter. Den er like god varm som kald. En dæsj hvitløkdressing og en enkel salat er perfekt tilbehør til pizza, […]

Hvitløkdressing

Supergod hvitløkdressing som passer til det meste! Du kan gjerne ha i mer hvitløk om ønskelig. Et lite dryss løkpulver er også godt i dressingen. Hvitløkdressing   Print Skrevet av: Fett & Forstand Ingredienser: 100 g creme fraiche 50 g majones 1 ss MCT olje eller god olivenolje 4 ss […]

Varm sjokolade

En varm dusj, koseklær, tøfler, en god film og en kopp rykende varm kakao er akkurat det som trengs på en kald og guffen vinterkveld, er dere ikke enig? Jeg kan ikke huske sist jeg drakk kakao, men jeg vil tørre påstå at denne er bedre enn kakao kokt med […]

Nederlandske Oliebollen

Ingen Nyttårsaften uten den ultratradisjonelle Nederlandske Oliebollen! Orginalt frityrstekte boller av gjærbakst full av rosiner, korinter og sukat. Vi har ketofisert den, og resultatet ble overraskende lik orginalen. Vi prøvde først å bare fritere den, men de ble veldig godt stekt utvendig og rå innvendig. Løsningen ble å steke de […]

Irish Coffee

Hva med en rykende varm ketovennlig Irish Coffee til Nyttårsaften? Det er litt mer arbeid å lage den med Candy sticks, men de smaker himmelsk og er dekorative, så om du har tid og ork så anbefales de på det varmeste. Alternativt kan du bytte de ut med Sukrin Gold. […]

Gledelig Jul med Fett & Forstand – Pepperkake-kake!

Igår stabla jeg sammen denne kaken for å ta med til Julelunch idag. En saftig 3 lags kryddekake med nydelig smak av jul. Hvert lag er dynket med virgin Irish Cream og fylt med et tykt lag deilig kremostfrosting. Den er pyntet med peppercookies med knekk, pepperkakemenn, sjakkruter og mini cupcakes […]

Gledelig Jul med Fett & Forstand – Julelatte!

Hva smaker ikke bedre enn en herlig kaffe latte en kald vinterkveld? Denne spennende varianten med deilige smaker av Jul må du bare prøve! Jeg lukker øynene og drømmer meg vekk til koseklær, pledd, “Tre nøtter til Askepott” på TV’en og Julelatte i hånda. Håper den faller i smak! Gledelig […]