Krydderkake med kremostglasur (keto, nøttefri) – en nydelig krydderkake som også kan nytes av deg med nøtteallergi (OBS på krydderet). Du kan selvsagt tilpasse krydderet til å passe din smak. Denne kaken er godt krydret, da det er slik vi liker den. Bytt ut Sukrinmelis med Sukrin Gold pulverisert i blender for en enda mer dekadent glasur! Sukrinsirup Caramel fås kjøpt på helsekost, eller direkte fra Funksjonell Mat! Sjekk gjerne ut flere av våre oppskrifter på kaker her!
Krydderkake med kremostglasur
Denne kaken passer i en 16 cm springform eller en liten brødform slik avbildet.
Skrevet av: Fett & Forstand
Ingredienser:
- 30 g Pofiber
- 60 g smør
- 60 g kremost naturell
- 3 egg (m/l)
- 50 g Sukrin Gold
- 10 dråper vaniljeessens eller ½ ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- ½ ts malt ingefær
- ¼ ts malt nellik
- ¼ ts malt kardemomme
- ¼ ts malt allehånde
Glasur
- 80 g romtemperert smør
- 80 g kremost naturell
- 50 g Sukrinmelis eller knust Sukrin Gold for en dypere smak
- 30 g Sukrinsirup caramel (eller Sukrinsirup gold - kan sløyfes)
Fremgangsmåte:
Krydderkake
- Forvarm ovnen til 180C.
- Smelt smør i mikrobølgeovn.
- Ha kremost i det smelta smøret og sett inn i mikroen i ca 30 sekunder.
- Pisk sammen til det minner om cottage cheese.
- Pisk inn eggene til du får en glatt røre.
- Ha i resterende ingredienser og bland godt.
- Fordel røren i en passe stor form (se merknader)
- Stek på nest nederste rille i 35 - 40 minutter.
- La kaken avkjøle godt i formen og deretter på rist.
Glasur
- Pisk smør, kremost og Sukrinmelis luftig.
- Pisk inn Sukrinsirup.
- Hvis du ønsker en flytende glasur setter du den i mikrobølgeovnen i ca 10 sekunder. Hell deretter over kaken.
- For en fluffy glasur, bruk en slikkepott eller kakesprøyte og fordel glasuren på kaken.
Næringsinnhold pr 100 gram:
Kcal: 264 - Fett: 25,3 - Karbohydrater: 3,2 - Protein: 4,9
