Krydderkake med kremostglasur
Denne kaken passer i en 16 cm springform eller en liten brødform slik avbildet.
Skrevet av: Fett & Forstand
Ingredienser:
- 30 g Pofiber
- 60 g smør
- 60 g kremost naturell
- 3 egg (m/l)
- 50 g Sukrin Gold
- 10 dråper vaniljeessens eller ½ ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- ½ ts malt ingefær
- ¼ ts malt nellik
- ¼ ts malt kardemomme
- ¼ ts malt allehånde
Glasur
- 80 g romtemperert smør
- 80 g kremost naturell
- 50 g Sukrinmelis eller knust Sukrin Gold for en dypere smak
- 30 g Sukrinsirup caramel (eller Sukrinsirup gold - kan sløyfes)
Fremgangsmåte:
Krydderkake
- Forvarm ovnen til 180C.
- Smelt smør i mikrobølgeovn.
- Ha kremost i det smelta smøret og sett inn i mikroen i ca 30 sekunder.
- Pisk sammen til det minner om cottage cheese.
- Pisk inn eggene til du får en glatt røre.
- Ha i resterende ingredienser og bland godt.
- Fordel røren i en passe stor form (se merknader)
- Stek på nest nederste rille i 35 - 40 minutter.
- La kaken avkjøle godt i formen og deretter på rist.
Glasur
- Pisk smør, kremost og Sukrinmelis luftig.
- Pisk inn Sukrinsirup.
- Hvis du ønsker en flytende glasur setter du den i mikrobølgeovnen i ca 10 sekunder. Hell deretter over kaken.
- For en fluffy glasur, bruk en slikkepott eller kakesprøyte og fordel glasuren på kaken.
Næringsinnhold pr 100 gram:
Kcal: 264 - Fett: 25,3 - Karbohydrater: 3,2 - Protein: 4,9
Recipe by Fett & Forstand at https://fettogforstand.no/allergi-intoleranse/krydderkake-med-kremostglasur-keto-nottefri/