Lavkarbo Chimichanga! Sprøstekte tortillas fylt med nydelig kjøttfyll og meksikanske krydder. De er nydelige, sprø, spicy og en smaksbombe av dimensjoner! En av komponentene i retten, Tomatillo Verde sauce, er en mild og lett grønn habanero- og tomatillosaus og setter virkelig prikken over i’en i denne retten. Den fås kjøpt på tacobord.no. Tortillalefsene vi har brukt i våre lavkarbo chimichanga finner du her. Server gjerne lavkarbo chimichanga med pico de gallo (rå tomatsalsa), guacamole og seterrømme! Lavkarbo chimichanga inviterer til fest i munnen! PS: se bilde under for tips til hvordan brette chimichanga.

Lavkarbo Chimichanga!

 

Print

Skrevet av: Fett & Forstand

Serveringer: 6 stk

Ingredienser:

• 6 stk lavkarbo tortillalefser (se hovedinnlegg for link)
• 400 g kjøttdeig
• 100 g paprika (gjerne blanding av grønn, gul og rød)
• 50 g løk
• 1 fedd hvitløk
• ½ ts spisskummin
• ½ ts paprikapulver
• ¼ ts koriander
• ½ ts chiliflak (kan sløyfes)
• 2 ss Tomatillo verde (se hovedinnlegg) eller en annen type chilisalsa.
• 2 ss seterrømme
• 1 ss limejuice
• 150 g ost

Fremgangsmåte:

1. Finhakk grønnsaker.
2. Stek kjøttdeigen halvveis og ha deretter i krydder, løk, paprika og hvitløk.
3. Vend inn rømme og limejuice og avkjøl.
4. Ha i raspet ost og fordel blandingen på tortillalefsene.
5. Brett sammen (se bilde under for tips) bruk trepinner som hjelp for å holde de sammen.
6. Stekes gylden på alle sider i frityr, airfryer eller i stekepanne med rikelig med olje, andefett eller svinefett.
7. Server gjerne med rømme, salsa/pico de gallo og guacamole.

Næringsinnhold pr 100 gram:

Kcal: 143 - Fett: 10,4 - Karbohydrater: 1,4 - Protein: 10,1

3.5.3251