Jeg bare måtte prøve oppskriften på vanilje- og jordbærcookies med sjokolade istedenfor jordbær. De ble himmelske! Oppskriften er den samme, men denne gangen brukte jeg kokosmel istedenfor fettredusert mandelmel. Begge deler fungerer, men disse har naturligvis et lite preg av kokossmak, men ikke overveldende. Des lengre de står og avkjøler […]
Endelig lyse lavkarbo rundstykker – uten egg! Disse minner om Hatting sine lyse rundstykker! Vi har lenge hatt planer om å prøve å lage brødmat uten egg og meieriprodukter til ære for våre følgere med eggallergi, eller melkeproteinintoleranse, eller som av andre grunner ikke spiser egg eller meieriprodukter. Det er […]
Asiatisk mat har vært et stort savn siden kostholdsomleggingen, og spesielt en av favorittene mine, nemlig chop suey! Nå brukes det jo endel sukker og stivelse i det asiatiske kjøkken, så vi har naturligvis ikke vært på kinesisk restaurant siden omleggingen i 2017. Men selvsagt kan man jo lage selv! […]
Supergode, spungy’e cookies med jordbær- og vaniljesmak – raskt, enkelt og utrolig smakfulle. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra godt men ikke orker å styre så mye på kjøkkenet! Pssst; jo lengre de avkjøler jo hardere blir de! Supermyke vanilje- & Jordbærcookies (90 sekunder) Print Skrevet av: […]
En herlig variasjon til den klassiske fettkaffen. Kose- og energidrikke i ett, kan det bli bedre? Du kan ha i et egg om du ønsker, enten i tillegg til, eller som erstatning til fløte. Fettkaffe-Mocca! Print Skrevet av: Fett & Forstand Serveringer: 2 – 3 kopper Ingredienser: 5 dl […]
Jeg har lenge hatt planer om å prøve å lage en lavkarboloff jeg fant på en dansk side. Lenge leve latskapen, and all that jazz. Sannheten er at hinderet mitt har vært den inneholder 9!!! egg, hvorav 6 av de kun eggehviter. Jeg mener, i tillegg til 250 g ost […]
Enkel og smakfull vinagrette til pizza, salater, hamburger og mye mye mer! Fett & Forstands Pestovinaigrette! Print Skrevet av: Fett & Forstand Ingredienser: En neve fersk basilikum 2 ts ristede pinjekjerner 1 ts revet parmesan (kan sløyfes) 1 lite hvitløksfedd 6 ss god olivenolje 1-2 ts hvitvineddik Salt og […]
Pitabrød som er så utrolig allsidig og godt! Har du savnet pitabrød på lavkarbo? Det har vi, og har gjort noe med. De passer perfekt til både gyros i pitabrød, som tilbehør til gryteretter, og selvsagt til å fylle med hva ditt lavkarbo-hjerte måtte begjære! Hvis du skal bruke de […]
Møt «Raspberry Rebel» – en nydelig ostekake med bringebærcoulis og nøttebunn med sjokolade. Det er søstra til vår mest populære kake «Blueberry Bliss», og du skal ikke se bort ifra at det dukker opp flere i søskenflokken etterhvert! Perfekt balanse mellom søtt, syrlig, og litt bitterhet i form av mørk […]
Enkelte av oss Nordmenn har en lei tendens til å definere begrepet «saus» som vann eller melk jevnet med hvetemel, eller enda verre; Toro poser! Min mor fortalte meg om sjokket hennes Britiske mor, min bestemor, fikk da hun kom til Norge på 50-tallet og oppdaget at folk kasta stekesjyen […]
