I kveld kommer Kenneth endelig hjem! Jeg våknet supertidlig og fikk ikke sove igjen, gleder meg sånn!
Frokost må man ha! Jeg elsker påleggssalater men de på butikken er full av stivelse og sukker. Jeg lager ofte salater på slump, men heretter skal jeg skrive ned slumpinga mi og dele med dere! Her kommer oppskrift på en av favorittene mine; skinkesalat!
Skinkesalat
Skrevet av: Fett & Forstand
Ingredienser:
- 4 ss majones
- 2 ss rømme
- 1 - 2 ts sukrinmelis (kan sløyfes)
- 100 g valgfri skinke (jeg brukte hamburgerrygg)
- 4 reddiker
- 2 ss finhakket rødløk (ca to "ringer" rødløk)
- 3 - 4 små sylteagurker (mine er sukkerfri, kjøpt på internasjonalen)
- 2 ss kapers
- litt persille
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
- Bland sammen majones, rømme og Sukrinmelis.
- Kutt skinke og grønnsaker i ønskede biter.
- Vend grønnsaker og skinke inn i majonesblandingen.
- Smak til med salt og pepper
