Pan Rústico – Rustikt Brød, som det blir på Norsk, har vi laget på ferie her i Spania. Det er en oppdatert versjon av denne oppskriften, med ENDA mer av den rustikke smaken. Nydelig til Gambas al Ajillo (reker i hvitløk) – eller som Pan de Ajo (hvitløksbrød) eller Pan […]
Lavkarbo Lasagne ala F&F! Vi ligger ikke på latsiden selv om vi er på ferie! Denne lasagnen er den beste vi har laget hittil, og er nok til iallefall 6 personer! Du kan selvsagt halvere oppskriften om du ikke vil lage så mye, eller kanskje du vil prøve deg på […]
Jeg og Kenneth la begge om til keto/strikt lavkarbo i November 2017 – jeg etter å ha fått påvist insulinresistens og Kenneth fordi han selv var nysgjerrig og for at han ville støtte meg. Vi startet bloggen «Fett & Forstand i Februar 2018 egentlig mest på gøy. Det startet med […]
Lavkarbo vafler har lenge vært på listen vår over oppskrifter vi ønsket å lage en egen på. Det finnes jo haugevis av oppskrifter på lavkarbo vafler på verdensveven, men dette er altså den første fra oss i Fett & Forstand! Kjempegøy når man får ting til altså. Denne oppskriften er […]
Nydelig lavkarbo sitronkake med blåbær – og frisk kremostglasur! Det dufter herlig vanilje og sitron i hele leiligheten. Nesten slik som de fancy’e duftlysene, bare enda bedre! Hvis du skal lage en eneste kake til nå på tampen av sommeren så mååå det bare bli lavkarbo sitronkake med blåbær, jeg […]
Lavkarbo karbonader, eller lavkarbonader om du vil! Sammensetningen her er ikke tilfeldig, den smaker nemlig ganske likt (men selvsagt bedre) som karbonadene man får i varmdisken, bare uten all de lugubre ingrediensene! Kjøttblandingen er med andre ord viktig i denne oppskriften på lavkarbo karbonader dersom du ønsker en saftig og […]
Aspargesbønnestuing er skikkelig jukse-ertestuing! For mange høres det kanskje rart ut at man må ha en erstatning for erter, men for oss som spiser ketogent/strikt lavkarbo utgjør det faktisk veldig stor forskjell på «dagskvota». Erter har nemlig 8 g karbohydrater pr 100 g mens aspargesbønner bare har 3 g karbohydrater […]
Nydelig, rik lavkarbo karamellsaus – passer godt til iskrem, rabarbrakake og mye mer! Lavkarbo Karamellsaus! Print Skrevet av: Fett & Forstand Ingredienser: 70 g Tagatesse 30 g smør ½ dl fløte 2 ss vann ¼ ts salt (om du ønsker en salt karamellsaus – kan sløyfes) Fremgangsmåte: Ha tagatesse […]
Nydelige lyse og luftige lavkarborundstykker! Eplecidereddik i bakverk gir en «brødaktig» smak samt booster bakepulveret. Du kan bytte det ut med hvitvinseddik. Det er viktig at mozzarella osten er helt smeltet, og at man jobber raskt og effektivt for å få blanda osten skikkelig i resten av deigen. Hvis deigen […]
Kylling cacciatore, eller «jegergryte med kylling» om du vil, er en klassisk og rustikk Italiensk rett som finnes i utallige varianter og med ulike ingredienser. Kylling cacciatore smaker helt utmerket sammen med nystekt lavkarboloff med rikelig med smør. Har du aldri prøvd kylling cacciatore så er det på høy tid! […]
