Fløtekarameller! (Keto, Sukkerfri)
Skrevet av: Fett & Forstand
Ingredienser:
- 75 g Monster TagaSØTT (se tips i hovedinnlegg)
- 75 g Sukkr BakeSukkr (se tips i hovedinnlegg)
- ½ dl vann
- 75 g meierismør
- 2,5 dl fløte
- ½ dl Monster Fibersirup
- en klype salt
Fremgangsmåte:
- Ha bakepapir i en form på ca 12 x 22 cm.
- Ha TagaSØTT, BakeSukkr og vann i en tykkbunnet kjele.
- Varm opp på medium varme til ca 155C - eller til massen blir gyldenbrun.
- Rør inn smør, deretter fløte, Fibersirup og salt.
- La massen koke på medium varme til den når en temperatur på 118C. Hvis du ikke bruker termometer kan du prøve vanntesten etter ca 10 minutters koking. Se hovedinnlegg for tips.
- Ha massen over i formen og sett kjølig i minst to timer men helst over natta.
Recipe by Fett & Forstand at https://fettogforstand.no/norsk/sott/godteri/flotekarameller-keto-sukkerfri/