Boller med sjokolade! (Keto, Sukkerfri, Glutenfri)
Skrevet av: Fett & Forstand
Serveringer: 6 boller
Ingredienser:
- 2 egg (størrelse M/L)
- 1,5 dl fløte
- ½ dl vann
- 50-60 g havrefiber(avhengig av størrelsen på eggene)
- 15 g fiberhusk
- ¼ ts xanthangum
- 1 ts tørrgjær
- 1 ts inulin, monster tagasøtt eller BakeSukkr (for å aktivere gjæren)
- 3 ss monster tagasøtt eller BakeSukkr
- 1 ts bakepulver
- ½ ts kardemomme
- 50 g Monster Sukkerfri Lyse Sjokoladeknapper/Bakesjokolade
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Varm fløte og vann til fingervarmt.
- Ha tørrgjær og 1 ts inulin, TagaSØTT eller BakeSukkr i fløteblandingen og sett til side.
- Mål opp de tørre ingrediensene.
- Pisk sammen fløteblandingen og egg.
- Ha i de tørre ingrediensene og bland godt. Deigen skal minne om vanlig gjærdeig og være lett å håndtere.
- Vend inn sjokoladebitene.
- La deigen hvile i 10 minutter.
- Del deigen i 6 like store deler.
- Ha litt olje på hendene, form boller. Pensle gjerne med egg.
- Stek på midterste rille i ca 18 minutter. Avkjøl på rist.
Næringsinnhold pr 100 gram:
Kcal: 247 - Fett: 18,2 - Karbohydrater: 3,4 - Protein: 6,2
Recipe by Fett & Forstand at https://fettogforstand.no/norsk/bakst/sotbakst/boller-med-sjokolade-keto-sukkerfri-glutenfri/