Ha i eggeplomme, olje, eddik, salt og dijon sennep - i den rekkefølgen.
Ta stavmikseren og skyv den helt til bunnen av beholderen og kjør på full guffe i 10 ca 10 sekunder uten å flytte å stavmikseren. Blandingen begynner rasket å emulgere og ligne majones. Flytt stavmikseren forsiktig opp og ned for å få med eventuell olje som flyter på toppen. Smak til med salt og eventuelt pepper.
Tilsett resterende ingredienser for å lage remulade, smak til med salt, pepper og eventuell søtning.