Salt Karamellsaus
Skrevet av: Fett & Forstand
- 35 g TagaSØTT
- 15 g smør
- ¼ dl fløte
- 1 ss vann
- ⅛ ts salt
- Ha TagaSØTT og vann i en kjele.
- Varm opp mens du rører.
- Når det begynner å boble kan du la massen koke og godgjøre seg uten å røre så mye.
- Sjekk farge innimellom.
- Når vannet har fordampet, massen begynner å karamelliseres, og du er fornøyd med fargen (jo mørkere jo mer bitter) kan du ha i smøret.
- Bland godt, trekk deretter panna av varmen og tilsett fløte mens du rører.
- Avkjøl.
Recipe by Fett & Forstand at https://fettogforstand.no/norsk/bakst/sotbakst/kanelboller-med-pekannotter-karamell-keto-glutenfri/
3.5.3251