Donuts! (Keto, Glutenfri, Sukkerfri)
Se hovedinnlegg for tips om glaze!
Skrevet av: Fett & Forstand
Serveringer: 6 stk
Ingredienser:
- 2 egg (størrelse M/L)
- 1,5 dl fløte
- ½ dl vann
- 50 g havrefiber
- 25 g Sukrin:1 eller Sukrin Gold
- 15 g fiberhusk
- ¼ ts xanthangum
- 1 ts tørrgjær
- 1 ts monster tagasøtt, Finesse Bakesukker eller Tagatesse
- 1 ts bakepulver
- ca 1 liter frityrolje (olje som tåler høy varme)
Fremgangsmåte:
- Varm fløte og vann til fingervarmt.
- Ha tørrgjær og Finesse Bakesukker i fløteblandingen og sett til side.
- Mål opp de tørre ingrediensene.
- Pisk sammen fløteblandingen og egg.
- Ha i de tørre ingrediensene og bland godt.
- Del deigen i 6 - 8 like store deler.
- Form donuts ved å rulle en pølse som klemmer litt flat i endene så du kan skøyte endene ved å overappe de. Form de gjerne rundt et shotglass eller lignende. Klem skøyten godt sammen.
- Ha over på et bakebrett og la hvile i ca 30 minutter.
- Varm frityrolje i en kjele som tåler høy varme. Oljen skal nå 160g. Hvis du ikke har et steketermometer kan du teste oljen med et kjøkkenredskap i tre. Når oljen freser/bobler rundt treredskapet er oljen varm nok.
- Stek donuts i ca 5 minutter. Snu innimellom.
- La renne av på kjøkkenpapir og avkjøle godt.
- For tips til glasur - se hovedinnlegg.
Næringsinnhold pr 100 gram:
Kcal: 207 - Fett: 16,3 - Karbohydrater: 1,9 - Protein: 4,9
Recipe by Fett & Forstand at https://fettogforstand.no/norsk/bakst/sotbakst/donuts-keto-glutenfri-sukkerfri/