Keto Julebrød!
 
 
Skrevet av:
Serveringer: 1 stk julebrød
Ingredienser
  • 1 dl lite øl (eller vann - anbefaler øl)
  • 180 g hvitost
  • 4 egg (m/l - ca 220 g)
  • 1,5 dl eggehviter
  • 2 ss eplecidereddik
  • 115 g havrefiber
  • 30 g fiberhusk
  • 75 g Sukrin:1eller Sukrin Gold
  • 2 ts kardemomme
  • 1 ss monster tagasøtt, Tagatesse
  • 2 ts tørrgjær
  • 2 ts bakepulver
  • ½ ts natron
  • 20 g gojibær (uten tilsatt sukker - kan sløyfes)
Fremgangsmåte
  1. Forvarm ovnen til 180c.
  2. Bland sammen øl, Tagatesse, gojibær og gjær og la hvile en stund.
  3. Bland sammen de tørre ingrediensene.
  4. Knus sammen egg, eggehviter, eplecidereddik og hvitost til du får en glatt røre.
  5. Hell eggeblandingen og ølblandingen i de tørre ingrediensene og bland godt.
  6. La deigen svelle i ca 10 minutter før du former brødet på frihånd. Du kan også bruke brødform men brødet bør steke ca halve steketiden uten formen på. Dryss på havrefiber og lag morsomme mønster om ønskelig.
  7. Stekes nest nederst i ovnen i 60 minutter.
  8. Avkjøles på rist.
  9. Oppbevares helst kjølig men den tåler romtemperatur i papirpose noen dager.
Recipe by Fett & Forstand at https://fettogforstand.no/norsk/hoytid/jul/keto-julebrod-nottefri/