1 ts vaniljeekstrakt eller tilsvarende dråper essens
Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 150ºC varmluft.
Pisk sammen egg, vaniljeekstrakt og smeltet smør.
Ha i resten av ingrediensene og bland godt.
Form ønsket antall cookies.
Lag en fordypning i midten og ha i syltetøy.
For versjon med bacon:
Sprøstek ønsket mengde bacon, avkjøl på papir og knus de eventuelt i en miniblender eller hakk de for hånd.
Vend inn i deigen.
Stekes midt i ovnen i 15 minutter.
La avkjøle helt servering.
Merknad
På vår gamle ovn stekte vi cookies på 170ºC varmluft, på den nye ovnen ble de fort veldig mørke i kantene på denne temperaturen så jeg måtte stille den ned til 150. Ovner varierer veldig i effekt.
Recipe by Fett & Forstand at https://fettogforstand.no/norsk/sott/thumbprint-cookies/